酱香拿铁原料商称茅台是盯着加进去的

这两天，茅台和瑞幸联名的咖啡饮品“酱香拿铁”受到了很多关注，对于酱香拿铁是否真的添加了茅台酒这一问题，酱香拿铁的原料商称茅台是盯着加进去的，下面大家就和腾阅网小编一起了解一下酱香拿铁原料商称茅台是盯着加进去的。

酱香拿铁原料商称茅台是盯着加进去的

茅台和瑞幸的联名款咖啡“酱香拿铁”热，也引发了消费者对原料商的关注。今日白酒风味厚奶供应商——宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国向第一财经记者透露，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，又将瓶子运走。

据闫建国介绍，要把茅台酒加入到厚奶中并不简单，厚乳的生产是工厂通过膜处理的方式，把牛奶中的蛋白保留，牛奶中的活性物质依然留存，而茅台酒的酒精和牛奶会产生反应，如何解决这一反应是生产的难点之一；另一方面，酒精对于包材也有腐蚀性，还克服了这一难点。

而对于外界对白酒风味厚奶中是否含有茅台酒的疑问，闫建国表示，在加工前茅台酒厂派人押运来价值三千万的飞天茅台酒，并在派人在塞尚的工厂盯着一瓶一瓶加入原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格。

公开资料显示，宁夏塞尚乳业有限公司创立于2010年3月，是一家专注于蛋白粉、稀奶油、奶酪和特色奶制品领域的科技型深加工企业，2018年曾获雀巢中国战略融资，2021年和2022年分别获得博裕资本的B轮和头头是道的C轮融资，也是乳品深加工领域的独角兽企业。

“酱香拿铁”口感到底如何？

无论是线上线下，大家对于这一独特口味的咖啡都有着自己的看法，部分人觉得味道好，但也有一部分人表示不能接受。记者随机采访了几位已经购入“酱香拿铁”的顾客……

陆先生：一股子白酒味，有点甜，很奇妙，就像吃酒香草头的感觉。

吴女士：咖啡中酒味儿比较重，但是更喜欢传统的咖啡的吧，这次就是好奇心作祟，想知道酒味和咖啡味结合在一起是什么味道。

王女士：我是一个不太能喝酒的人，所以喝着感觉酒味还是挺重的，喝完之后舌尖有一点轻微的辣的感觉。

“酱香拿铁”是否真含贵州茅台呢？

记者通过几家门店了解到，“酱香拿铁”中最特别的原料为白酒风味厚奶（内含53度贵州茅台），而每一杯“酱香拿铁”含有70毫升的白酒风味厚奶，经过冲调后，饮品酒精含量低于0.5度。

喝“酱香拿铁”有啥禁忌？

许多网友都对这一杯“白酒咖啡”提出了关于是否有禁忌的问题。对此，店员给出了一些提示，如饮用后建议不要开车、操作精密器械、吃头孢类抗生素药品等。同时，在官方描述中，也提及：未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

同时，针对记者提问，“酱香拿铁”这款新品是季节限定吗？之后还会上架吗？店员们纷纷表示尚不清楚。

美酒咖啡虽好，可不能贪杯。无论是咖啡本身，亦或是酒精成分，又或是奶制品，都应考虑自身的适应程度，毕竟，官方也对一些特殊人群给出了“不建议饮用”的提示。