鸡肉在人们的日常生活中占比还是非常大的，经常会用鸡腿来做饭菜。一般情况下，如果不是买整只鸡，人们都会选择去超市购买，那里鸡的各个部位都有售卖。那么，在超市里面挑选冻鸡腿的时候应该要怎么挑选呢？这3个小技巧要学会了，这样就可以保证你挑到的是最新鲜的。
第一个小技巧，看鸡腿上面的冰层。好多人在挑选时，只能看到鸡腿上面有冰层，但是不知道该怎么选择，这个时候就要选择冰层少的鸡腿。因为只有刚放进冰箱不长时间的鸡腿，上面的冰块才会少，只有一层薄薄的冰，要是冰块过多，说明鸡腿的保存时间太长了，不宜购买。
第二个小技巧，看鸡腿的颜色。在挑选的时候要选择那些看上去有些发黄的鸡腿，这样的鸡腿反而是新鲜的，如果是鸡腿发黑或者是泛白，这样的鸡腿要么是保存的时间长了，要么就是冰冻之前已经坏掉了，最好不要购买，这个用肉眼就可以看出来，还是非常简单的。
第三个小技巧，看鸡腿上面的鸡皮。在挑选鸡腿的时候要选那些鸡皮比较紧致的买，这样的最为新鲜，要是那些鸡皮一扯就会碎，或者是特别松弛的话，说明这些鸡腿可能是坏掉的，要么就是抹了防腐剂，这样的鸡腿肉质是不新鲜的，千万不要购买。
有了上面提到的3个小技巧，以后就再也不用担心买到的鸡腿不新鲜了。
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