“为什么我做的煲仔饭总是黏糊糊？”“为什么我做的腊肠口感不筋道？”今天，就让我们一起解决这些问题，让你也能做出正宗的广式腊肠煲仔饭！
主要材料：
大米、水、广式腊肠、鸡蛋、小青菜、姜丝、食用油。
制作步骤：
1.将大米洗净，放入砂锅中，加入适量的水，开小火煮。
2.在煮米的过程中，可以将广式腊肠切成薄片备用。
3.待米饭煮至水分蒸发近一半时，沿着砂锅边缘淋入适量的食用油。
4.将切好的腊肠均匀地铺在米饭上，继续煮至水分基本蒸发。
5.将准备好的鸡蛋打入米饭中间的空洞中，再继续煮2-3分钟。
6.最后，放入准备好的小青菜和姜丝，盖上砂锅盖，用小火再煮5-6分钟即可。
一道正宗的广式腊肠煲仔饭就做好了！吃时可以根据个人口味加入适量的酱油或辣椒酱调味。
小贴士：
1.在煮米饭时，建议将水一次性加足，避免后期补加水，影响口感。
2.在铺腊肠时，建议将腊肠切成薄片，这样更容易熟透，也能更好地融入米饭中。
3.在打入鸡蛋后，建议不要立即搅拌，让鸡蛋在米饭上凝固后再搅拌，这样鸡蛋能保持完整，口感更好。
希望这些实用的技巧能对你有所帮助，让你也能在家中做出美味的广式腊肠煲仔饭！
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