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清蒸带鱼怎么做好吃又简单(清蒸带鱼做法最正宗做法)

方应 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

2020年健康饮食提上日程,蒸的工艺相对于其他烹饪,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。 平时吃的鱼都是煎,炖,炸,其实鱼蒸着吃口感细嫩,油少更健康。带鱼稍作处理,放入美的微蒸烤料理炉PG2311w里用蒸汽蒸,这样做出来的鱼味道一样特别鲜美!

用料

  • 带鱼 200克
  • 葱 3根
  • 姜蒜 适量
  • 盐 1勺
  • 糖 半勺
  • 生抽 2勺
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 清水 1勺
  • 食用油 1勺

做法步骤

1、带鱼解冻,清洗干净,划刀。

2、带鱼放入碗中,加入糖,盐,葱姜蒜,腌制一会。

3、烤箱的水箱提前加满水

4、盘里放葱和姜片,放上带鱼,蒸开箱上气后蒸15分钟。

5、蒸的时间调个酱汁:生抽2勺,蚝油1勺,酱油1勺,水1勺,搅拌均匀 出锅到掉汤汁,撒上葱花和酱汁,淋上热油即可。

6、装盘后装饰一下,清蒸带鱼就完成啦。 清淡鲜香,肉质很细嫩,清蒸的鱼吃起来更健康

小贴士

今天我用的是美的微蒸烤料理炉PG2311w做这道菜。 它有3个功能:蒸汽,微波,烘烤。 烤箱底部有个水槽,提前加好水,开启蒸汽功能就可以了,炉里会产生大量的蒸汽,和我们平时蒸馒头差不多,不过更方便,不用再准备锅和蒸笼。 使用后发现很多便利的地方: 1.蒸的时候一键操作,非常的省事,还能设置时间,时间到自动停止,也不用担心蒸过头了。 2.蒸烤箱体积不大,功能很多,放在家里也不占地方。 3.剩菜剩饭,直接按下微波功能,热饭也非常方便! 4.小甜品直接选择美的蒸烤箱的烘烤功能即可。

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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