夏天是吃虾的好时节，是不是产季另说，只觉得这晶莹剔透的虾仁，看着就比大鱼大肉要清爽许多。加上本就优越的营养价值，低脂低热量，即便多吃也不会有太多负担。
优质的食材赶上了适合它的饮食理念，在讲究食材本味及健康的当下，人们愈发推崇用最朴实无华的方式去烹饪食材。煮虾也就成为最常见，也最“简单”的处理方式。
为什么打引号，其实看似简单的煮虾也是暗藏玄机的！中华料理是一场火候与时间的博弈，稍不到位煮出来的虾多少带点老、柴、腥，口感自然难让人满意。想要煮出肉嫩味美的鲜虾，牢记以下2个时间点就行！
首先记住一定要水开了后再放虾！这2个时间也是在这前提下计算的。个头较小的虾下锅煮2-3分钟即可，个头较大的虾5分钟左右。如果是给小朋友吃想要熟透点，最好也别超过5分钟，虾身通体变红且弯曲就熟了。
另外一个小贴士，煮虾时候放葱和料酒去腥即可，不用过多加其他调料，尤其是盐会让肉质失水变柴，调味的工作就交给蘸汁即可。
当然，如果家人们实在是料理苦手，又或者想要更简单的懒人做法，不妨看看咱们的闽正熟虾！由于出厂前已预先蒸熟，并经由-18℃极速锁鲜，虾身依旧保持鲜红色泽。家人们拿到手后不管是解冻后直接放入开水中焯一下，还是简单的翻炒再烹饪，都只需1分钟左右时间！
在原材料选择上，闽正熟虾严选南美白虾仁，原生态海域鲜活捕捞，满足120天的自然足期生长，一年只有一季节的黄金产季才予以捕捞。依据个体大小有着诸多规格可供食客选择，小只细品鲜甜，大只紧致爽口，自食送礼两相宜。
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