捞汁配方比例及方法(捞汁的做法和材料怎么调的)

捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁；捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方1：日本酱油250克，海鲜酱油一瓶，醋150克，熟白芝麻20克，香菜油15克，川椒油10克，尖椒2个。将以上调料放入装有1500克纯净水的桶里放置冰箱内冷藏4个小时左右，取出滤汁即可使用。（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方2：美极鲜味汁300克，海鲜酱油200克，红油200克，醋200克，辣鲜露50克，盐10克，白糖100克，鸡精30克，蒜末30克，小米椒圈30克，香葱丁30克，熟芝麻30克，香菜末30克，芥末油20克放在一起调均即可。（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方3：盐、东古酱油各10克，味精8克，白糖20克，水塔陈醋1克，青芥辣、蒜片、葱白各5克，芝麻、姜片各3克，八角2个，香叶2片，以上调料用纯净水20克调匀，入冰箱冷藏30分钟，随用随取（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方4：美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方5：美极鲜味汁、蒸鱼豉油、陈醋各30克，红油50克、辣鲜露5克、盐2克、白糖10克，鸡精、蒜末、小米椒碎、熟芝麻、香菜末、芥末油各3克，混合调匀即可。（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方6：味达美酱油（500毫升/瓶）、小四牌蜂蜜（50克/瓶）各1瓶，日本儿童酱油500毫升/瓶）3瓶，双城烤醋、龟甲万酱油各500克，文蛤精40克，美极鲜辣汁120克，6度米醋150克，纯净水9千克。制作调匀即可。（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方7：浓缩瑶柱汁、浓缩火腿汁、益鲜素各20克，美国肉宝王10克，鲍鱼素8克，泰国鱼露150克，海鲜酱油、虾干各100克，日本酱油2瓶，烤酥的大地鱼4条（磨成粉），虾皮50克，蔬菜水（圆葱、胡萝卜、西芹、芫荽梗按照5∶5∶3∶1的比例混合，粉碎取汁，可以用下脚料7.5千克。制作以上原料放入锅内，大火烧开，改小火煮15分钟，过滤汤汁备用。（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方8：将家乐鲜露250克，海鲜酱油100克，家乐辣鲜露、青椒、白糖各50克，陈醋100克，家乐鸡汁10克，纯净水100克，家乐粉、香葱段、香菜梗各30克，芥末膏20克放在一起调匀即可。（图片来自东方IC）

凉菜捞汁配方9：东古生抽、美极鲜味汁各500克，蜂蜜、鸡粉、味素各100克，美极鲜辣汁200克，绵白糖150克，纯净水2千克，蔬菜料（香菜1千克，姜、圆葱、尖椒各500克）。（图片来自东方IC）