年夜饭寓意着吉祥如意、幸福圆满、团团圆圆。餐桌上的菜品都是寓意吉祥的菜肴！ 牛年年夜饭牛肉不能少，年夜饭吃牛肉，寓意：牛气冲天，扭（牛）转乾坤，新的一年里，干事业扭（牛）转乾坤，牛气冲天。
By 清幽梅花2
用料
- 牛里脊 300克
- 东古上等蚝油 2勺
- 东古一品鲜酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 姜片 3片
- 葱 2根
- 蒜 2瓣
- 油 3汤匙
- 胡椒粉 半小勺
做法步骤
1、牛肉中加入适量盐、一勺淀粉，一勺料酒、一勺食用油、少许胡椒粉用手抓拌均匀，腌制15分钟。
2、热锅，放油，把姜蒜葱白爆香
3、加入腌制好的牛肉片，炒至七八成熟，加入一勺东古一品鲜酱油！
4、起锅前倒入两勺东古上等蚝油，搅拌均匀。
5、即可出锅。
6、牛气冲天。
小贴士
牛肉起锅前加入蚝油调味，蚝油独特的鲜味使牛肉增色很多，不仅色泽变得更加诱人，味道也是棒棒哒。
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