教你做水煮菌菇(菌菇的10种家常做法)

教你做水煮菌菇，菌菇的10种家常做法，小编带你学习更多小知识。

天忽的就冷下来了，这两日早晚需得外套加身，晚上得盖上厚被子才够温暖。阴雨连绵的时候，就很喜欢来一份暖乎乎热辣辣的菜~

翻了翻冰箱，还剩些昨日搭火锅剩下的各种菌菇，即如此，咱便来个纯素的水煮菌菇吧！方法可能是我之前在哪里翻看过的，忘记具体出处了，不过“灵感”当来自于水煮肉片。

纯素的菌菇要煮得好吃，少不得调料的搭配，这里先炒香香料，然后加入豆瓣酱增强味道，接着加2碗清水煮开，放入喜欢的菌菇煮好就可以了。着实简单，却也着实下饭~

豆妈煮的是各种菇，学会之后，您还可以更换各种菜式，比如豆腐叶啊，土豆片啊，莲藕片啊，绝对就是简易版的麻辣锅嘛！

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水煮菌菇

【准备食材】：

杏鲍菇、香菇、金针菇、蟹味菇、黄豆芽、芹菜

干辣椒4个、八角1个、姜片4片、花椒1小把、郫县豆瓣1大勺

【具体做法】：

1、将所有的菌菇类清洗干净，切好备用。芹菜洗净，切好。

2、锅里烧热油，倒入姜、辣椒、花椒、八角炒出香味。

3、加一大勺半豆瓣酱进去，炒出红油。

（菜多的话，豆瓣酱可以多放一些）

4、向锅里加入2碗-3碗清水煮开，清水的量要能没过菜。

5、水开后，放入各种菌菇煮2分钟。

6、然后放入豆芽继续煮2分钟。

7、加二根切好的芹菜进去煮1分钟，根据口味添加适量的盐调味，煮好即可。

（最后加几根芹菜实在是点睛之笔，芹菜的味道能很好的溶入菜中，相当提味，小伙伴们不要省掉哦~）

水煮菌菇做好了，是不是超级简单呢？

食材随意，也没啥特别需要注意的地方，太实用太方便了有木有？以后吃完火锅剩余的食材可不允再浪费了呀！

天变冷不知道吃啥菜，那就快来试试这个方法吧！

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