咖喱土豆牛肉怎么做(咖喱土豆烧牛肉最正宗做法)

做法步骤

1、将土豆，胡萝卜，洋葱切成小块，方便制作。

2、咖喱，超市都有卖得，我选的微辣，但是也不辣。

3、教给大家一个小窍门，用筷子插西红柿上放火上烤一下，皮就崩开了，很轻松就可以去皮，不过要注意别烧到筷子。然后西红柿切块备用。

4、将牛肉切成小块，进行焯水，凉水下锅，水里放上葱姜，花椒料酒，撇净浮沫，捞出牛肉（剩余的汤等它沉淀干净，盛出一碗备用）。锅里放少许油，将牛肉进行煸炒，烹入料酒。

5、牛肉微微发白放入洋葱，炒出香味放入土豆胡萝卜翻炒。

6、炒出香味，倒入刚才的牛肉汤，并加入西红柿，放上两片山楂（利于牛肉软烂易成熟）烧开小火炖至少20分钟。

7、土豆软烂，牛肉也差不多了，关火，放入咖喱块，搅拌均匀（一盒6块，我放了3块就很黏稠了）然后开火，炖差不多6，7分钟，粘稠了就行，自己尝尝味道，反正我没放盐，这个自己感觉吧。然后关火，开吃。

8、放芝麻纯属外卖协会，芹菜叶也是为了照相效果，没啥用，味道自然是很棒，开吃吧。

小贴士

因为有牛肉，炖的时候可以放两片山楂，平时炖牛肉可以放一小撮茶叶，快速软烂，还有一股清香。不要觉得不粘稠，也不用放盐，放上咖哩自然而然就变得浓香绵软。

心情故事

星期天总是家人聚在一起最放松的日子，暖洋洋的太阳，喝杯茶，晒太阳听着鸟儿嬉戏，生活总是这么惬意。放松下一周紧张的心情，给家人做道午餐，食物不再与贵重，只要用心，总是显得那么可口。幸福来源于生活。