好吃的手擀面做法(手擀面煮几分钟能熟)

切好的面条洒一些玉米面防粘。锅中烧多一些开水,水开下面条,煮三到五分钟就熟了。

手擀面常常出现在我家餐桌上，往常和面我就是用高筋粉加鸡蛋加盐，不用一滴水这样做出来的面条，筋道好吃还不断，今天换种和面方法，下出的面条营养更丰富，看起来有食欲，吃起来更香。

洗干净的菠菜切成段，放料理机里打成泥。

打好的菠菜汁，用密漏过滤一下，只留下菠菜汁。

盆中放适量面粉，一小勺盐，用菠菜汁和一个稍硬的面团。盖上盖子饧一个小时，中间多揉几次。

揉好的面团，擀成大圆薄饼。

叠起来，切成自己喜欢的宽细的面条。

切好的面条洒一些玉米面防粘。

锅中烧多一些开水，水开下面条，煮三到五分钟就熟了。

为了配面条我做了个我们这边一个老式浇头，头前在家办酒席常见这个菜。肉丝加少许盐料酒腌一下，泡好的黑木耳切丝，一个鸡蛋打散，几棵菠菜切小段。

锅中放一般炒菜量的油，加入肉丝炒至变色，加葱姜爆香，加适量水，水开下入木耳丝煮三分钟，火调小淋入鸡蛋液，加入菠菜，加少许盐调味，出锅点香油，吃面条时浇上一大勺，别提多美味了。

这样做的面条颜色碧绿，筋道不断，加了浇头有肉有菜有蛋，营养搭配更合理更全面，味道也丰富，喜欢吃面条的朋友，可以试试。