浓香型和酱香型白酒到底有何不同(浓香型和酱香型的区别)

浓香型和酱香型白酒存在四个方面的区别：

·1.酿造工艺：浓香型白酒使用中温大曲，生产周期为40-60天每斤高粱可以出三两酒；酱香型白酒则使用高温大曲，每斤高粱可出二两酒，生产周期至少为5年，包括一年的生产期、三年的陈酿期和一年的勾兑后陈酿。

·2.口感：浓香型酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌香味协调入口、甜落口、绵尾净余长等特点。其中以泸州老窖五粮液和剑南春等为代表。而酱香型白酒的香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛回味悠长；以国酒茅台习酒为代表。

·3.成本：浓香型白酒的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般只有几个月，市场产量很高所以成本相对较低。酱香型白酒的生产工序复杂，窖藏期长，故市场上成本较高，特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。

·4.对身体健康的影响：适量饮用酱香型白酒，有利于软化血管、保护肝脏、预防心血管疾病等。但过量饮用浓香型白酒，可能会加重肝脏和心血管的负担，对身体健康产生负面影响。

总之浓香型和酱香型白酒各有特色，可根据个人需求和喜好选择。