绿茶和红茶到底有何区别(红茶绿茶的区别)

开门七件事 “柴米油盐酱醋茶” ，喝茶也叫食茶，可见茶叶成了老百姓一日不可无也的饮品。中国茶发展了几千年，如今风靡全世界，是产量极大的一个产业，可见我国茶文化在世界有着非凡的地位。

而中国人爱喝茶可以说是与生俱来的，特别是六大茶类中的红茶和绿茶，每年都要消耗成千上万吨，我们每个人口味会有所差异。

这两种茶也有着不同的消费群体，很多人经常会将红茶和绿茶放一起做对比，那么这两种茶到底有何区别，大家知道吗？行家：差距大了，要弄清楚再喝。

首先，从茶叶的外观特点上看

绿茶一般干茶色泽从嫩绿、翠绿再到墨绿色，茶形呈卷曲状、针形、片状，茶条紧细完整显白毫，香气清新爽快，有花香、栗香、豆香等，茶汤比较清澈绿润，口感请鲜爽口，回甘不错。

红茶一般干茶呈深红、黑褐色，茶形呈条形、卷曲形居多，茶身多显金毫，香型又花香、果香、焦糖香等，闻上去更多的是甜润感，茶汤比较浓郁莹润，一般呈橘黄色，明艳动人，口感比较醇和细腻，茶叶耐泡度更高。

其次，制作工艺和茶性不同

绿茶的工艺流程是：杀青、揉捻、干燥，制作时未经发酵，茶性比较寒凉；而红茶的工艺流程是：萎凋、揉捻、发酵、干燥，制作时经过全发酵，茶性非常温和滋润，不刺激不伤胃，因此红茶的受众群体比较多，老少皆宜。

绿茶和红茶的区别已经给大家区分清楚了，这两种茶符合不同人群的口味，大家可以根据自己的口味来自行选择。