女儿红酒的来历(绍兴女儿红酒是什么酒)
酒类的名称非常多，而且酒的名称特别有文化意义，比如在浙江流行一种酒叫做女儿红，乍一听这就似乎跟酒类根本就没有关系，女儿红确切的说跟婚嫁有很多的关系。
如果不确切的查一下很多，第1次听到这个人还以为是一种糖类，其实则不然女儿红是绍兴特有的传统名酒，这种酒的历史和由来在中国酒文化史上都是一座里程碑式的存在。
那么问题来了女儿红是什么？
女儿红有一个好听的名字实际上是黄酒，刚才我在上面也提到了这种酒叫女儿红，其实是在绍兴的一种传统的酒，为什么叫女儿红呢？这其实是对女儿的一种特殊的致敬，人家有女儿出生，那么必定要在家里准备一种酒，而这种习俗被延续了下来。
据说这种习俗来自于一名裁缝，在古代重男轻女，在中国大地上可谓是遍地开花，在浙江绍兴一带，当然也是如此。
本来这个裁缝指望着自己得一个儿子准备，请大家喝酒，但是却发现自己生了一个女儿，非常郁闷，于是便把请大家的酒。埋到了地下，但是他家的女儿随着年龄的增长非但没有给父母添堵，甚至还成为了父亲的能手；
不止聪明能干，在剪裁方面，女儿也是得心应手，裁缝这时候非常后悔自己当初的选择，于是他攒足了劲，在女儿出嫁的时候，便从地里挖出了这坛酒。
当他打开这坛酒的时候，那种醇厚而浓香的酒气，几乎让在座所有的宾客都为之倾倒。加上本身是喜事，又跟女儿有联系，所以便取名自己埋在地下的黄酒叫做女儿红，而女儿红的味道，想必是大家都非常喜欢，所以在绍兴一带也变流传开来。
从此变有了谁有女儿出嫁，在出嫁那一天，把我埋在地里的坛子酒就叫做女儿红，不过这样的酒必须是绍兴一带的酒才行，其他地方的白酒也不会跟女儿红一个味道。
那么女儿红叫女儿红，他的色泽和味道又有什么不同呢？
其实还真有不一样，女儿红虽然叫白酒类，不过，这种酒却跟传统的白酒有些不一样，传统的白酒基本上是苦、辣、香，但是女儿红除了这三个味道之外，还有辛、苦、鲜等他自己的一些特点。
除此之外，由于酒本身的营养就比一般酒要高，在经过10几年甚至20几年，陈酿之后便形成了绵、爽、柔等兼具各家白酒所长的独特风格。
>下一篇：返回列表
